YA LLEGÓ EL VERANO

Espectaculares días de calor esta semana, y con ellos, las primeras comidas al aire libre. Como siempre dicen las madres, en el campo todo sabe mejor. Estoy de acuerdo, al menos, salir de la monotonía que suponen los ambientes cerrados y bastante estables implica que los sentidos se estimulan de otra manera y el cambio siempre es bueno.
Y no hay nada mejor cuando sales a comer al aire libre que un básico de los que nunca fallan: la tortilla de patatas. Estaba buenísima la que nos ha preparado hoy R para celebrar su cumpleaños junto con una botella de RESALSO , de la bodega EMILIO MORO. Es el básico de la familia de esta bodega, andará entorno a 8€ y sin llegar al nivel de sus hermanos los Malleolus, está por encima de la media de vinos de su categoría. La fórmula para lograrlo es el mismo camino que el Prado Rey Roble del que ya hablé: un vino joven pasado por barrica unos meses, y adelante. Perfecto para la tortilla de patatas en alegre compañia. SALUD