GRACIAS

Gracias a los amigos que te visitan y traen consigo maravillosos recipientes con no menos maravillosos líquidos dentro. En este caso, todo un señor de la meseta castellana, aunque ahora pulule por otras altitudes medias similares, que trajo un Ribera indiscutible. Era un regalo y  era para cenar con amigos, pero no lo voy a meter en ninguna de esas dos categorías, sino en la de "en familia". Y porqué? Y por dónde? que respondió el otro gallego. Un Ribera del Duero crianza, como es este MATARROMERA, de la bodega del mismo nombre, tiene algo de fundamental, no por básico, sino por fundamentos, por cimientos, por saber a algo reconocible, familiar...y de ahí la categoría en un triple salto mortal que me saco de la manga. Para comer en familia, o con amigos con los que te sientes (de sentir) como en familia. Algo que puedes poner en la mesa cuando te sientes (de sentar) con tu padre o tu tío, esos que por un buen coche imaginan de un audi A4 para arriba, con el que llevar a la familia de manera cómoda, fiable y potente...como un crianza de Ribera del Duero. Salud

MACERACIÓN

En ese estado tengo la cabeza respecto a este blog...macerando. Estoy pensando la orientación que darle y mientras, se va pasando el tiempo...y por supuesto también se va bebiendo vino. Mañana espero una festiva experiencia en Santo Domingo de la Calzada de la que prometo dar fe. Además y como pequeña ayuda para estos tiempos en los que tal vez alguno considere por encima de todo la relación calidad/precio, ahí está disponible un librito estupendo: LOS SUPERVINOS 2011 a mode de guía para comprar vino en el supermercado. Muy práctico oiga. Salud

EMPIEZA LA CUESTA ABAJO

Período turbulento, casi siempre sinónimo de ocasiones multiples para beber variado, pero que en este caso no ha sido así. Medio mes en un país musulman tampoco ha contribuido mucho a la causa. 

Sin embargo, desde hace unos días, el agua (agua?) ha vuelto a su cauce y además empieza la cuesta abajo de diciembre, con sus mil ocasiones de libar y libar... Empiezo el recuento con una gozada doble: dos vinos de la misma bodega, o mejor, el mismo vino con dos antiguedades diferentes. BELEZOS Crianza 2006 y Gran Reserva 1996. Bodegas Zugober es la responsable de un vino de rioja fino fino, de los que no rascan nada, cuasi perfecto para todo el mundo. No es fácil encontrarlo, por la dimensión de la propia bodega, pero totalmente recomendable. En cualquier caso, de lo que quiero dejar constancia es del excepticismo con que esperaba un vino que tiene 14 años, que se dice pronto y la sorpresa de encontrar que no sólo estaba perfecto, sino que estaba de la ostia. Maravillas de la ciencia. Salud.

OTRO MÁS

Una nueva incorporación a esa lista de vinitos para beber como vino de mesa...sin que se desintegre el esófago. No es fácil encontrar esa relación calidad/precio que creo que hace algún tiempo le pusimos un límite (tal vez muy exigente) de 2 euros por botella. Pero en un clima de global crisis y siendo septiembre el mes tras los excesos en nombre de "total, si estamos de vacaciones" pues viene de perillas.

Resulta que la bodega Borsao, de una denominación de esas que han dado la vuelta a su fama (para bien), Campo de Borja, a los pies del Moncayo pues tiene un vino BORSAO GARNACHA MÍTICA, que es un vino joven monovarietal de garnacha, obviamente, que en una conocida cadena de supermercados, lease Mercadona, se encuentra por 1,5€. Y es un vino, no un sucedáneo a base de concentrados... La misma opinión se manifiesta en una entrada del blog pistoYnopisto .

La verdad, cada vez le encuentro más gracia a las pequeñas denominaciones con condiciones y uvas distintas a los grandes pesos pesados. Ya no recuerdo si escribí un post hablando de Coto de Hayas, que cada vez se ve más en las cartas y también pertenece a Campo de Borja...Un compañero, fiel defensor de los riojas "de toda la vida" acertó a decir que era "diferente" cuando lo probó. Claro, no podía admitir que estaba bien bueno para no herir su orgullo por los Riojas, pero a mi me supo a pequeña victoria, jeje. Salud ;)

RICO Y CON FUNDAMENTO

Tomo prestada la expresión de Arguiñano, para resumir este vino: FIGUERO 12 MESES, de la Bodega García Figuero. Al principio confieso que una etiqueta tan convencional y pasada de moda, como de invitación de boda sacada de un catálogo estandar, pues no produjo mucho feeling...pero una vez más, el hábito no hace al monje. Super bueno. Estaba algo fresco, lo que vino muy bien dada la temperatura exterior, y es el ejemplo más claro que he tenido, de eso que los expertos llaman "untuoso, graso, sabroso".
Además, hay una prueba irrefutable de que las cosas marchan bien: cuando a la gente, sin estar hablando del vino, le sale de dentro eso de "está bueno este vinillo..." Salud.

LA CABRA...

...Tira al monte. Cuando el calor aprieta y andas por la meseta...verdejo que te crió. VISIGODO, verdejo de la bodega SCLAC La Seca, de la cual no he encontrado web, aunque es la misma que hace el más conocido Cuatro Rayas, es una cosa muy buena, muy barata y muy para todos los públicos. Salud

RIOJA HOY

La Rioja es una zona tan unida al vino, que hasta la propia comunidad se publicita poniendo por delante el contenido en vez del continente: "la Rioja, la tierra con nombre de vino". Y es la verdad, vino por doquier, y hoy en día, si quieres ganarte la vida con cualquier cosa, como hay tanta información y el acceso al conocimiento es tan fácil, o lo haces bien, o te quedas fuera. 

Mejor para todos, porque así la calidad media sigue subiendo.

VITARÁN, de la bodega CASTILLO DE MENDOZA, es un crianza digno, seguramente más agradable para más gente que el "toque Ribera", ese que hace al tempranillo más aspero, y por tanto bueno para mil ocasiones. Cierto que no me ha despertado grandes emociones, pero como dice el dicho, no todos los días son fiesta. SALUD

YA LLEGÓ EL VERANO

Espectaculares días de calor esta semana, y con ellos, las primeras comidas al aire libre. Como siempre dicen las madres, en el campo todo sabe mejor. Estoy de acuerdo, al menos, salir de la monotonía que suponen los ambientes cerrados y bastante estables implica que los sentidos se estimulan de otra manera y el cambio siempre es bueno.
Y no hay nada mejor cuando sales a comer al aire libre que un básico de los que nunca fallan: la tortilla de patatas. Estaba buenísima la que nos ha preparado hoy R para celebrar su cumpleaños junto con una botella de RESALSO , de la bodega EMILIO MORO. Es el básico de la familia de esta bodega, andará entorno a 8€ y sin llegar al nivel de sus hermanos los Malleolus, está por encima de la media de vinos de su categoría. La fórmula para lograrlo es el mismo camino que el Prado Rey Roble del que ya hablé: un vino joven pasado por barrica unos meses, y adelante. Perfecto para la tortilla de patatas en alegre compañia. SALUD

VIVA EL RIESGO, VIVA LA DIFERENCIA

Creo firmemente que en el riesgo está la seguridad. Y el riesgo es ser y hacer cosas diferentes. Revindicar lo propio sin dejarse llevar por modas o modelos de éxito. Apostar por tus propias ideas y llevarlas hasta el final. Todo eso es riesgo, porque es un camino no trillado. En cualquier aspecto de la vida.

Promueve una región medio desconocida, El Bierzo, con una uva cuasi olvidada, la Mencía, con procesos poco habituales por estas tierras, Maceración Carbónica, reclamando la sostenibilidad de la agricultura ecológica y salpicado todo con una dosis de conciencia social levantándo el tinglado a base de currelo propio y de la gente de la zona. TINTO MACERACIÓN 2009 , alrededor de 8€, de la bodega PALACIO DE CANEDO, dentro de la marca PRADA A TOPE. Mi humilde admiración al señor Prada, por todo esto, y por su vino entre todo lo demás, que está bueno por muchas cosas, pero sobre todo porque es diferente. SALUD

SATURACIÓN II

Continuo dónde lo dejé. Hablando de blancos y niveles de saturación. Aunque en este caso por su opuesto. El txacolí, ese gran desconocido. Guetaria es la denominación de más alcurnia para estas cosas, y el TXOMIN ETXANIZ 2007 de la bodega Txomin Etxaniz y el AMEZTOI de la bodega del mismo nombre, son los que generan el comentario. Saturación por ningún lado es lo que presenta el Ameztoi: os juro que si ves servirlo, parece agua con un poco de color. El olor y el sabor tampoco aparecieron, así que es un vino que entra fácil, pero cuidadín, que tiene grados como un crianza! El Txomin es otra cosa, y no siendo yo un experto en txacolís, creo que no me pongo en peligro si lo recomiendo cuando haya ocasión. Gustos aparte, creo que el txacolí en general es un vino un poquito subido a la parra (jeje), porque hay tan poco y la demanda ha subido tanto, que el precio acompaña. La botella del Txomin debe andar por los 7€.
Resumen: vino fácil, acidillo, y nunca habrá nada mejor para comer gildas! Salud

SATURACIÓN

Hola hola. Demasiado tiempo sin colocar un post, y no por falta de sustancia, sino de tiempo sustancial. Viajes, encuentros y ocupaciones varias me han tenido muy distraido, pero han sido ocasiones en las que probar cosas nuevas. Un par de comidas en especial, han sido proveedoras de blancos para reseñar. En primer lugar, el CAPELLANÍA 2003, de la bodega Marques de Murrieta. Si la duda de reconocer aromas te corroe las entrañas, llévate a la nariz una copa de este vino, y si no hueles a vainilla, pásate a la cerveza. Es un blanco envejecido 18 meses!! Huele como yo me imagino que podría oler una habitación del siglo de oro: madera, muebles pesados, cortinajes recargados, densidad... Para mi gusto es demasiado, pero no le puedes negar el abolengo. SALUD

SIN CASERA NO COMO

El título es broma, of course. Pero viene a colación por que desde hace un tiempo me peleo con la sensación de que no es tan fácil encontrar vinos que cumplan la siguiente misión: beberlos a diario. Parece una tonteria, por lo que acotaré el objetivo y sus condicionantes. Me gusta comer con una copa de vino, luego no me voy a beber una botella al día. No todos los días son fiesta, luego tengo que asignar un umbral aceptable para mi concepto de "vino de mesa", que yo cifro alrededor de 3 euros. Y por supuesto, y esto es lo más díficil, tiene que estar bueno. ¿que es estar bueno? pues dejando de lado otras vertientes de la vida, lo definiremos por su opuesto, es decir, no puede ser ni anodino en sabor, ni aguado en textura, ni anónimo en olor.
Mi padre me trajo el otro día unas botellas de Toro, y ayer abrí una, CERMEÑO 2008, de la bodega Covitoro. Qué grata sorpresa. Con las patatas a la riojana que habia sobre la mesa no podía haber en ese momento nada mejor. Un vino joven, hecho con tinta de toro, que tiene ese saborcillo tan suyo, tan de Zamora, sencillo y contundente. Perfecto con los platos de otoño-invierno, al calorcillo del hogar. Y tan contentos con los pequeños placeres del día a día. Salud.