ETIQUETAS

Valorar, apreciar, juzgar, estimar...todos ello verbos muy distintos a...crear. Como anunciaba en los incios del año, en casa hemos hecho nuestro primer vino y el proceso te lleva fase a fase por los caminos no siempre sencillos de la creación. Ahora mismo estaba dándole vueltas al asunto de la etiqueta. Tal como están las cosas, la etiqueta es toda una declaración de "personalidad", no solo para el vino que contiene, sino de los que lo hacen, sus aspiraciones, status de la bodega y hasta hay quien asegura en este post que al final compras según lo que te comunica ese pedacito de papel.

Mientras sigo trasteando con la composición gráfica, dejo este vino que da nombre a mi actividad de la tarde y además es ejemplo de hasta dónde llega hoy la necesidad de buscarse la vida para destacar en las estanterías...Salud

  

 

PD: doy fe de que el vino cumplía con todos esos adjetivos y que para nada era "una sopa" :)

RED SOCIAL

Cuadro de mi amiga Paula Cuesta Leal, con el que nos convoca a su exposición. Si os podeis pasar, entrareis en la socialización que se produce en torno al vino y a su obra (la de Paula, no la del vino, pillines...). Os paso la convocatoria:

"II MUESTRA DE PINTURA EN MOLINA DE ARAGÓN, hasta finales de Junio.
VEN A LA INAUGURACIÓN, 1 de Junio, EN EL MUSEO EN SAN FRANCISCO. OS DAREMOS UN RICO VINO ESPAÑOL. a las 20:30 H.
ARTISTAS: Daniel Viana, Juli, Ana Sanz, Mercedes Orea, Alma Villanueva, Keka y alguno más."

Salud

APRENDER A CATAR I

Decía Jose Luis Sampedro en este video, que estaría bien que nos dejásemos de ciertos desarrollos, y valorásemos el desarrollo de la personalidad, el desarrollo hacia dentro de cada uno. 

Quítome el sombrero.

Creo, que tal y como expone Garbancita en este post suyo , el mundo del vino ha desarrollado una personalidad hacia fuera. Impostada y pedante. Refractaria. Ajena al común de los mortales, que tal como pide Garbancita y reza el lema de este blog, lo que queremos es disfrutar.

En estas estaba yo pensando, cuando tuve hace no mucho la tremenda suerte de conocer a un personaje fantástico con la excusa de un mini curso de cata: Dani Roset. En el enlace hay suficientes argumentos para apuntalar sus blasones. Y como el tema va de ingesta, un aperitivo con el que abrió el curso: "Comer y beber lo tenemos que hacer todos los días; pues vamos a intentar disfrutar". No voy a transcribir el contenido del mismo, que para eso él es el que imparte, sabe y sabe transmitir. Sólo quiero compartir el espiritu de su mensaje. Esto es, que catar vino, y por catar entiéndase valorar las características "técnicas" del líquido en cuestión, es exactamente igual que catar cualquier otra cosa que nos llevemos a la boca con que nos alimentemos. Nosotros somos los mismos, nuestros sentidos son los mismos, los sabores son los mismos. Y como detalle, esta perla: sabores hay cuatro, no? dulce, salado, amargo y ácido (el umami lo dejamos para otro día). Traguito de vino. ¿Algún sabor me llama la atención? ¿Algo en exceso? ¿Más acidez? ¿Más dulzor? ¿Puntito amargo? Si todo esta por igual, vino equilibrado.

Fácil, sencillo y para toda la familia. Alma de cántaro, qué haces hablando de sotobosques, goma arábiga y esencias del Cairo, si no has pensado en dulce/salado/amargo/acido! Lo que decía Sampedro: más nosotros mismos y menos de cara a la galería.

En el curso, hubo una segunda parte espectacular: la armonia, atentos a sus pantallas. Gracias Dani. Salud.

REFLEXIONA!

El calendario marca jornada de reflexión. Y tal vez lo sea, aunque por motivos diferentes a los que la legalidad señala. 

Resulta que estamos reflexionando de verdad y a lo grande, no sobre un programa político concreto, no sobre lo que nos dicen que tenemos que reflexionar, sino sobre lo que está pasando en nuestro día a día, que todo sumadito va haciendo nuestra vida. 

En este contexto de largas horas en las calles y plazas, en bares y terrazas, siempre llega un momento de condumio y quiero revindicar una pieza casi de museo para incorporarla al equipaje del perfecto #acampado: LA BOTA.

Ayer oía clamar por el "I Have a Dream". Necesitamos soñar un poco, desinhibirnos, y sin llegar al empleo de las pastillacas, qué mejor uso para ese ingrediente indispensable del vino, el alcohol, que estimular nuestros anhelos de mejora. Estoy convencido de que un poco de vino (en su justa medida) ayudará a canalizar la indignación de manera eficiente. 

Pero claro, un #acampado necesita movilidad, a la vez que estar inmóvil, necesita compartir y confraternizar, necesita generar los menos residuos posibles, necesita ser ligero, compacto, necesita ser un nómada moderno. Hoy no podemos pensar en botellas y copas, hoy importa más el continente que el contenido, porque en nuestras formas están nuestros fondos: frente a la rigidez, la espontaneidad, frente a la disciplina de partido, la opinión individual, frente a la mesa y el mantel, el beber en grupo, en la calle, pasando de mano en mano ese instrumento con algo de teta materna, cálido, blandito y que nutre nuestros sueños. 

Si vas a las concentraciones estos días, lleva una bota, el grupo te lo agradecerá. Salud

"actualización": tras un comentario muy acertado, añado que además la bota tiene una dignidad ancestral muy lejana del cachi de plástico y la litrona. Nómadas pero con estilo ;)

VINO CURATIVO

Zascandileando por internet he encontrado esta noticia en otro blog...El trabajo común en una viña, como método para curar heridas de guerra, pero de las mentales, que suelen ser todavía más duras. Quería compartirlo: "Cómo superar la guerra haciendo vino". Salud

TU VINITO FAVORITO

Me lo quitan de las manos!! Primeros resultados de la encuesta "tu vinito favorito".

Eres joven de 18 a 99 años?  Pensar en un cachi de martini-limón te trae desagradables recuerdos? El Lambrusco es tu salvación ante una carta de vinos? Pues el dudar se va a acabar!! (Lo anterior hay que leerlo estilo lista de los 40Principales): Hágase la luz sobre los gustos.

Vaya por delante que la pregunta no era fácil por lo que constituye la primera conclusión de la encuesta:

1-En general, no tenemos un vino favorito, depende de la situación.

Efectivamente, muchas respuestas (algunas mu poéticas y sentías) han ido en el sentido de que es el momento el que marca la apetencia. Desde luego es el espíritu de fondo de este blog, hay un momento para cada vino y un vino para cada momento, sin rigideces

Al turrón: zona y tipo de vino.

2-Tinto de la Ribera del Duero, el más elegido

Aunque esto tiene trampa, ya que la mayoría de mis conocidos son de por allí. Además en las zonas con una denominación fuerte es casi imposible ver otra cosa. Sin embargo, la gente de Madrid, por eso de ser capitalinos y por tanto más cosmopolitas, han hecho aportaciones más variadas.

Vino tinto, el favorito casi al 95 por ciento, tanto en mujeres como en hombres.

A cuanto está el kilo de bonito, bonita?

3-Los favoritos, Crianzas sobre 15 euritos

Como en toda estadística, hay extremos por arriba y por abajo, pero le hemos dado nuestra bendición a botellas de vino tinto, con crianza y un precio que sin ser alto (para lo que se puede llegar a ver en estos andurriales) ya empieza a exigir calidad.

Y cómo dices que se llama?

4-La lista de la compra: favoritos marzo 2010

Ya se sabe que compartir es amar, así que que rulen esas botellas! En el grupo principal  tenemos por ejemplo el Abadía Retuerta Rívola que nos decía Javi , el Mauro de Loreto, o el Legaris Crianza de Esther y Veronica. A esta categoría añade Belén el Emilio Moro  y Ana Belén el Vega Izan. Estarían también los Lopez Cristobal (ya he oido un par de veces que tal vez sean uno de los mejores relación calidad/precio de la Ribera), Carmelo Rodero, Resalte... Cris, además de sugerir que hablemos del calimocho,  hacía su aportación con el Muga Crianza, un clásico de Rioja, de los Rioja de toda la vida, igual que Borja con Remelluri, aunque creo que de reserva no bajan. Lo dicho, los tintos crianzas son los más "favoritos" y de entre ellos, bodegas bastante o muy conocidas y por tanto difundidas y con productos de calidad contrastada y estable.

Si nos queremos subir un poquito a la parra (mira que bien traido está esto) y nos da por uno de la categoria "me lo merezco", Josito lo tiene claro: "yo soy muy de Pago de Carraovejas". El Carraovejas tiene adeptos. Fercho declara su lealtad al Abadía de San Quirce Gran Reserva. Borja y Luis pegan fuerte con otro clásico: Viña Ardanza Gran Reserva 904. como decía, en Madrid ya no dominan los Ribera. Por cierto, que Luis merece mención especial porque ha sido el que más se ha currado la respuesta: ha dado diferentes opciones según la ocasión, detalles de precio, año y todo ello con unas frases para ponernos en situación de las que ya veremos si no publicamos un libro...grande Luis.  También le mete un poquito de color con su SEIS de Azul y Garanza de Navarra (se respira aire fresco en esa web!) y por nombrar un blanco, a Jose le gustaría beber en su cubo con ventanal a la sierra el ALMA de Valdeguerra que promete que es un vino de Madrid rico rico. Y yo, como el juego es mio, pues voy a poner sobre la mesa un favorito en cada categoria de este blog. Para una cena con amigos, elijo el Tinto Maceración de Prada a tope. Si lo que se trata es de algo más familiar, Matarromera Crianza. Si tuviese que regalar, pensaría tal vez en la lucha que tuvieron el San Vicente y el Beryna en esta entrada y por último, si tuviese que elegir una botella en plan "me lo merezco" aquí ya dejé una pista de mis gustos: sería el Valtosca.

Muchos me dejo, pero con lo que ha salido ya nos da para organizar unas cuantas cenas y salir tan contentos. Qué te ha parecido? Vas a probarlos? Ya nos contarás... Salud.

FALCON CREST

Mientras se cocina la entrada con los resultados de "tu vino favorito", cuelgo lo que creo que es mi primer recuerdo relacionado con el vino. Oigo la musiquilla y se me ponen los pelos de punta. Así de paso inaguro una nueva categoria de entradas: "vino para todos". ¿Cual es tu primer vino-recuerdo?